文昌風(fēng)采

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?葷素絕妙搭配,讓夏日倍感清爽

文昌職業(yè)學(xué)校 2015-07-01 3193次

? ?文昌廚師精英推薦3款菜肴,清新爽口,顛覆夏日的炎熱!


【一、五花肉燒素雞】

主料:五花肉、素雞

調(diào)料:胡椒、五香粉、雞精、蠔油

制作:?1.將五花肉焯水切塊(小丁)再把素雞焯水、切滾刀塊

? 2.五花肉煸過油加水燜至爛對(duì)穿加入過油的素雞、放入胡椒、五香粉、雞精、蠔油、過鍋即可。

【二、冰鎮(zhèn)雪碧藕】

主料:藕

配料:雪碧?

調(diào)料:姜

制作:1.將藕切薄片、擺盤(元寶疊)撒上姜末、倒入雪碧(冰凍的)即可。(注:青紅椒條)藕去皮。

【三、白撮廣東菜】

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主料:廣東菜芯

調(diào)料:蒸魚豉油、生抽

配料:大蔥絲、紅椒絲

制作:廣東菜心焯水、鍋中放點(diǎn)油、把廣東菜心擺在盤子里面、盤中廣東菜心上面撒上大蔥絲、紅椒絲、放蒸魚豉油、生抽、淋上熱油即可。