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土豆是茄科，屬一年生草本。又稱馬鈴薯、洋芋、山藥蛋、薯仔(香港、廣州人的慣稱)等。塊莖可供食用，是重要的糧食、蔬菜兼用作物。土豆也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當(dāng)于胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4

倍，B族維生素更是蘋果的4倍。

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風(fēng)味薯餅制作材料：

   大概20個小土豆、1/3杯橄欖油、1杯車打芝士、海鹽、1/4杯炒好的培根碎、1/2杯酸奶油、1/4蔥（切成蔥花）

風(fēng)味薯餅制作步驟：

1. 水中加入鹽，煮沸后放入洗凈的土豆，煮大概15分鐘至質(zhì)地變軟，叉子可以

輕松插入即撈出瀝干水。

2. 烤盤上涂抹一層橄欖油，放上土豆。

3. 將土豆壓扁，然后涂上一層橄欖油。

4. 撒上海鹽，然后放入烤箱230攝氏度烤大概20分鐘至外皮金黃

5. 土豆出爐，每一個撒上1茶勺的芝士，再放回烤箱烤至芝士融化。

6. 出爐，淋上一勺酸奶油，撒上培根和蔥花即可。記得要趁熱吃哦！

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