讓你忍不住吮手指的土豆咖喱雞塊
咖喱雞塊是一道異域風味的特色菜品,原材料為咖喱、雞肉、土豆、胡蘿卜,有濃郁香味,西菜中用,開胃怡人。
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▼咖喱雞塊材料
雞腿……4個 小土豆……1個 洋蔥…1/4個 胡蘿卜……半個 燈籠青紅椒……各半個 咖喱醬……1-2勺 姜……適量 白糖……1勺 料酒……2勺 鹽……適量 油……適量 老抽…1勺
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▼咖喱雞塊做法
1.雞腿切塊,胡蘿卜和土豆切滾刀塊,洋蔥切塊,姜和青紅椒也切塊,咖喱醬準備好。
2.雞腿塊下冷水鍋,放一勺料酒、加入少許姜片,燒開后煮至雞塊變色,焯水完成,撈出雞塊瀝干備用。
3.鍋內(nèi)放少量油,加入洋蔥片翻炒數(shù)秒,再加入土豆和胡蘿卜塊繼續(xù)炒香,撈出,這個過程大概是1-2分鐘
4.另起油鍋,油燒熱后加入姜片炒香,再加入雞塊翻炒數(shù)秒,加入1勺老抽、1勺料酒和小兩勺咖喱醬,翻炒上色入味兒,再加入土豆塊和胡蘿卜塊一起翻炒至雞塊焦黃
5.鍋中倒入適量水,加適量鹽和1勺白糖,水量與食材齊平,大火燒開后轉小火蓋鍋燜煮20分鐘。打開鍋蓋,將青紅椒片扔進鍋內(nèi),不要翻動,繼續(xù)蓋鍋燜煮5分鐘即可出鍋。
武漢市文昌高級職業(yè)學校廚師精英/烹飪大廚/廚師速成/小炒快餐/周末廚藝/西餐師培訓/全能糕點烘焙/早餐小吃培訓/燒烤鹵菜培訓正火熱招生中……
學校地址:武漢市武昌司門口民主路23號(戶部巷步行街瑞苗城內(nèi))
乘車路線:
1、武漢火車站、武昌火車站、漢陽王家灣乘地鐵4號線復興路站下D出口出,走到省人民醫(yī)院門前乘573路717路539路公交車在解放路后長街站下,前行到司門口天橋,進入民主路戶部巷步行街,向江邊方向步行3分鐘即到。
2、武昌火車站乘717路539路、漢陽王家灣乘607路公交車在解放路后長街站下,前行到司門口天橋,進入民主路戶部巷步行街,向江邊方向步行3分鐘即到。
3、漢口火車站、光谷方向乘地鐵2號線在積玉橋站下D出口斜對面轉乘539路542路514路607路804路公交車在臨江大道漢陽門下車,過馬路進入民主路戶部巷步行街,前行100米即到武漢市文昌高級職業(yè)學校。