【文昌糕點(diǎn)培訓(xùn)】課堂：無(wú)水脆皮蛋糕的制作

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1、先將全蛋，糖，SP，鹽倒入攪拌機(jī)，先用慢速攪拌均勻，加入蜂蜜少許，調(diào)快速打至乳白色，濃稠狀，用手指挑起蛋液，不滴落或2-3秒滴一滴，體積為原體積的3倍

2、條慢速加入過(guò)篩的BP，香粉，低筋即可

3、特點(diǎn)：入口后特有的潤(rùn)滑口感，讓人沉醉

獨(dú)有的松軟讓人喜愛(ài)不禁

含有超高的各種維生素，適合時(shí)下人們提倡健康食品理念

口味獨(dú)特，健康又美味