您當(dāng)前位置:首頁 文昌風(fēng)采 烘焙經(jīng)典
菲律賓紅豆面包
原料:
甜面團100克,中筋粉180克,奶粉10克,糖40克,鹽1克,干酵母4克,全蛋30克,水40克,黃油10克;蜜紅豆適量
做法:
1、所有面團原料放入面包機。
2、攪拌成團出筋后取出。
3、用搟面棍壓至面團光亮。
4、將搟好的面團分成兩份,滾圓松弛20分鐘。
5、松弛好的面團搟壓成長方形,鋪上蜜紅豆。
6、頭尾收口整形成圓弧形,放入烤盤最后發(fā)酵30分鐘。
7、最后在面團表面刷上蛋液并劃出紋路,烤箱150度,40分鐘。